“Hatay Kaytaz Böreği” coğrafi işaret belgesiyle tescillendi.
İskenderun Ticaret ve Sanayi Odasının girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumuna kentin bilinen lezzetlerinden kaytaz böreği için başvuru yapıldı.
Türk Patent ve Marka Kurumu, bu yöresel lezzete, “Hatay Kaytaz Böreği” adıyla coğrafi işaret tescil belgesi verdi.
Hatay Kaytaz Böreği Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
Böreği yaparken:
100 gram tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
iç harcı için:
2 adet büyük boy soğan
1 çay kaşığı tuz
400 gram kıyma
tuz , kara biber, pul biber.
1 yemek kaşığı domates salçası
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi.
hamur için.
1.5 su bardağı ılık su (375ml)
1 paket Instant maya (10gr)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un. + 2 yemek kaşığı un.