Salı, Nisan 23, 2024
29 C
Hassa

Ramazan Bayramlarının olmazsa olmazı: Kömbe

Yöremizde Razaman Bayramı’nın olmazsa olmazlarındandır kömbe. Nerede ise Ramazanın ve Ramazan Bayramının şartlarından gibi kabul görür

Hassa ve Hatay’ın diğer ilçe sokaklarında mis gibi kömbe kokuları yayılamaya başladı. Kömbe Hatay, Osmaniye, Adana gibi bölgelerde oldukça bilinen bir ikram çeşidi.

Kömbe

Hatay bölgesinde yaygın olarak bilinen ve tüketilen bir tür tatlı ve pasta çeşidi olan kömbe, Ramazan Bayramının vazgeçilmez ikramları arasında ilk sırada. Kömbenin en önemli özelliği ise uzun süre bozulmaması, bayatlamaması olarak biliniyor.

Hatay’da asırlardır süren bir gelenek olarak devam eden Kömbe, aslında Ramazan Bayramının çok önemli bir ikramıdır. Bu gelenek asırlardır yörede süre geliyor. Her Ramazan Bayramı, mutlaka evlerde istisnasız “Ramazan Kömbesi” yapılır. Bayramda da gelen misafirlere ikram edilir. Ayrıca kömbe yapımı aileler arasında yarışa da dönüşmüş durumdadır. Hataylıların 7-8 çeşit baharat, kokularla yaptıkları bölgeye has kömbe yapımına Ramazan Bayramına bir hafta kala başlanıyor. Hafta boyu halk, evlerinde hemen hemen bir kış yetecek kömbe yapımı için kolları sıvıyor.

Kömbe, un, süt ve yağın karışımından hazırlanıyor. Hamur haline getirilen karışım, kalıplarla şekillendirilerek tepsilere konuluyor. Daha sonra fırına götürülen kömbeler pişirilerek yenir hale getiriliyor. Herkes gücüne ve çevresine göre yapar. 3 kilogram, 5, hatta 10 kilogram yapanlar olur. Bayramda mutlaka misafirlere ikram edilir. Bu bir gelenek halini almıştır. Ramazan Bayramı Hatay sokakları mis gibi Kömbe kokar.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

SON BAŞLIKLAR

POPÜLER

Yazıyı Paylaş:

Abone Ol

Benzer Başlıklar
İlgili

Deprem sonrası Hassalılar hayata tutunmaya çalışıyor

Anadolu Ajansı'ndan Ömer Ürer ve Emre Ayvaz Hassa'da çiftçilerimizin...

Hassa’da Depremin İzleri

https://www.dailymotion.com/video/x8jhscx Hatay'ın Hassa ilçesindeki tarım arazileri, ormanlık alanlar ve yollarda...

250 Bin Sosyal Konut Projesi İçin Start Verildi

Duyurusu yapılan 250 Bin Sosyal Konut Projesi kapsamında Hassa...

Doğa tutkunlarının yeni keşfi ‘Saklı Cennet Şarlağan Şelalesi’

https://www.facebook.com/watch/?v=1453407128511045 Amanosların terörden temizlenmesi, Türkiye’nin cennet köşelerini yeniden keşfedilmesini sağlıyor....

2240 rakımlı Mığır zirvesinde yayla çayı mesaisi

https://www.facebook.com/musgul72/videos/774016833943265 Amanoslar'ın zirvesinde yayla çayı mesaisi Terörle mücadelede elde edilen başarı,...